Mmmmmmm lecker, also ich weiß nicht wie es dir so geht, aber ich esse für mein Leben gerne Käsekuchen. Aber leider muss ich mir den Kuchen immer selbst backen, da die Kuchen die es so zu kaufen gibt, leider fast alle, nicht laktosefrei sind. 😔
Macht aber nichts, da mein Rezept sowieso das leckerste ist was dein Zukunfts Du jemals gesessen haben wird.
Ich verspreche dir den weltbesten Käsekuchen ganz ohne Laktose.
Natürlich kannst du dir den Kuchen auch nachbacken wenn du nicht Laktoseintolerant bist. Nimm dann einfach deine gewohnten Zutaten, das schmeckt genauso lecker. 😉
Zutaten Mürbeteig:
400g Dinkelmehl
150g Zucker
150g Margarine
2 Ei
1 Pck. Backpulver
- Ein bisschen Margarine zum Einfetten der Form
Füllung:
125g Margarine
225g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Pck. Vanillepuddingpulver ( Dr. Oetker Vanillepuddingpulver)
3 Eier
1 Becher Magerquark ( MinuL ) 500g
1 Becher saure Sahne ( LAC Sauerrahm ) 200g
1 Becher süße Sahne ( LAC Schlagsahne ) 200g
Zubereitung Käsekuchen:
Die Zutaten für den Mürbeteig mischen und kneten bis der Teig glatt ist.
Schlagsahne steifschlagen und zur Seite stellen.
Die Zutaten für die Füllung in eine Schüssel geben und gut mischen. Zuletzt die steife Sahne unterheben.
Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Den Mürbeteig dritteln und 1/3 zur Seite legen.
Etwas Mehl auf einer glatten Fläche verteilen um anschließend die anderen 2/3 Teig auszurollen.
Springform einfetten und den Teigboden, sowie den Rand einlegen.
Die Füllung in die Form füllen.
Das drittel Stück Teig in eine Schüssel geben und etwas Mehl zugeben um den Teig mit zwei Händen zu Bröseln zu verarbeiten. Wenn der Teig noch zu feucht ist und die Brösel zu groß werden, dann gib noch etwas Mehl dazu.
Die Teigbrösel über den Kuchen streuen bis er vollsändig bedeckt ist.
Auf der zweiten Schine von unten in den Backofen geben und 1 Stunde backen.
Tipp:
Mit etwas Obst auch sehr lecker.
Mein Favorit: Kirschen und Pfirsich.
Das Obst aber sehr gut abtropfen lassen damit die Füllung vom Kuchen nicht ausläuft.
Viel Spaß beim nachbacken. 😎
Liebe geht raus 💝, deine M4rl3 🫶
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